Es el fruto seco del árbol myristica fragrans. Contiene almidón, grasas y taninos. Tiene un sabor ligeramente dulce.
Origen: Indonesia
Características generales: Fruto seco redondo y de color café.
Beneficios a la salud: Una excelente fuente de omega 3 y de polifenoles. Sirven para prevenir enfermedades degenerativas y regular la presión arterial.
Usos gastronómicos: Se puede comer como botana o agregar a cereales, ensaladas y otros platillos.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.