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  • Chile seco pequeño de color rojo.
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CHILE PIQUIN

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El chile piquín es muy picante y es originario del estado de tabasco. Tiene un sabor cítrico, ahumado y almendrado. Es muy versátil y se suele usar en muchos platillos mexicanos.


Origen: México


Características generales: Chile seco pequeño de color rojo.


Beneficios a la salud: Protege a el sistema digestivo, ayudando a prevenir la formación de úlceras y colitis. Mejora la circulación de la sangre y es un buen antioxidante.


Usos gastronómicos: Se utiliza para elaborar salsas o como complemento de otros platillos como tamales y para sazonar caldos, sopas y guisos.

También conocido como: Chile amashito, chile chiltepec.


Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.


Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.